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冰箱是家庭中不必要的大型电器，也被称为“食物收纳器”，是居家生活中不可多得的储物空间。

冰箱人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？冰箱内的不同存储位置有什么讲究？这些你都知道吗？这期，畅谈装修就来分享以上大多数人都回答不出的实用指南，让大家都道它的正确的“打开方式 ”。

哪些食物不应冷藏？

想要了解哪些食物不应冷藏前，我们先来了解为什么要给食物做冷藏，这样才能了解得更加全面。

在食物冷藏前，也就是在0度左右时，微生物通常会停止或减慢繁殖速度，还能让分子的运动速度变慢，不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应，也一样会随着降温而变得进度缓慢。

很多食物在冷藏后，能做到食物的新鲜度时间增加，更有利于食物的存储，也保证了食物的不浪费。

接下来，就来说说哪些食物不应放在冰箱冷藏区，这也是保证不用错冰箱的冷藏功能。

巧克力、甘薯、香蕉、芒果、榴莲....这些食材，如果长时间放在冷藏室里，就会发生冻伤，质地也会变得粗糙，这是因为可可脂结晶形态发生变化所致，虽然没有营养和安全问题，但食用时的享受感就差远了。

西红柿、没熟的水果，这类食物如果直接放到冰箱阀室里，在低温下西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻坏”了，导致其风味大打折扣。

巴氏奶熟肉、豆制品、番茄酱、芥末酱、沙茶酱、调味品、果蔬、鱼干、虾皮、海米、芝麻酱.....，这些食物，都是适宜放在冰箱冷藏室的，也是保证风味和质地不会明显下降的。

不同食物在冰箱里都能保存多久？

冰箱不是“保险箱”，放进去的食物也有各自的“保质期”的，因此，要根据食物的保质期来存放，这样才能愕然食物因为长时间保存过变质。

1.肉类

对于肉类和卤制的熟食，在冰箱冷藏室中可以安全存放2--3天的时间。

如果放到冷冻室来说，一般而言，牛肉不超过3个月、鱼不超过6个月、动物内脏不超过4个月，脂肪较少的鱼不超过6个月，一旦冷冻保存若超过上述时间，就不推荐食用了。

2.蛋类

鲜鸡蛋一般能存放1-2个月，煮熟的鸡蛋一般能保证1周左右，蛋黄、蛋清一般能保存2天左右。

3.奶制品

牛奶冷藏可保存5-6天，酸奶稍长一些7-10天。如果是开启后的牛奶保存不能超过24小时，超过时间就不能食用了。

4.蔬菜类

萝卜等根茎类蔬菜，保存期间一般为1-2周。菜花、豆角和青椒最多可保存5天左右。洋葱、大蒜和土豆则不宜放在冰箱保存。

5.水果类

对于大多数水果来说，正常保存3-15天左右，具体的可以根据水果的种类来分类。

但对于已经切开的水果来说，保存期不能超过24小时，一旦超过就不建议食用的。

冰箱内的不同存储位置有什么讲究？

想让这样的食物尽可能地新鲜，除了记住记住冷藏时间外，还要学会正确地放置，这样才能做到让其更新鲜。

1.蔬菜

蔬菜放入冰箱前切记不要用水清洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。

这样就能让其保证得更好，更长久。同时要注意不要贴近冰箱内壁，避免冻伤。

2.水果

葡萄、苹果、草莓等，这类“已熟型”水果更建议先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。

猕猴桃、柿子等“后熟型”水果，更建议摆放在室温环境继续熟化后，才考虑是否要放入冰箱里。

3.肉类

肉松、肉干、肉脯、火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后没吃完地放进冷藏室。

切记一点就是海鲜类和畜禽肉类最好分开放，不要放一起，这样才能避免串味道。

冰箱让食物保鲜“冷知识”

想让冰箱里的食物做到存储新鲜度更好，必然就离不开以下几点“冷知识”，因为它很关键，也是用“对”冰箱重要步骤。

1.冰箱只放七分满

冰箱虽然作为居家生活中的食物储器，但收纳也是有限量的，而且还要保证食物新鲜度的基础上去存储，这样才是属于用“对”。

通常来说，冰箱冰箱放六七分满就是属于最佳的，要保证食物或容器之间也要尽量保留空隙，让冷空气流通，使冰箱的每一个角落都达到理想的温度值。

2.热食冷却后再放进冰箱

无论是冷藏区还是冷冻区，想将食物放进去，都要做到将其冷却后再放入，这样才能保证冰箱内部温度保持稳定低温而不会过度上升。

别小看了这一步，做对了就可以节省电费，食物也比较不容易变坏，是属于“用对”冰箱的重要法则。

3.保鲜温度控制在4°C以下

一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C，被称为“危险温度范围”。

因此，冰箱的保鲜温度要低于这个温度值，一般来说，设定在4°C以下，食物应避免处于此温度区，以防止微生物的生长。

4.避免存放过期食品

要定期清理冰箱里的食物，更要做到按食物最佳的食用时间来食用，让食物的口感做到最佳。

在取用冰箱中的食物时，养成“先进先出”的习惯，尽量先取用较早贮藏的食物，定期检查食品的保存期限，避免食物过期。

停电后冰箱里的食物还能保存多久？

家里突然停电了，冰箱里的食物还能保证多久，相信这是很多人都想知道的事。

简单来说，如果停电时间4小时内，并且做到冰箱门紧闭没有打开过，那么冷藏室的食物可食用，不过保存期限要减半，如原来可保存7天的食物，应3天内食用完。

一旦停电时间超过4小时，冷藏室的所有食物都无法有效保存，建议当天处理掉。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

冰箱里的食物是每天都要食用的，因此对于冰箱使用的知识，一定要做到清楚，如果担心记不住，可以收藏起来，方便有需时可以随时打开查看。