春天自己家种的分葱吃不完，就熬了些葱油，能吃一年的葱油拌面呢。
1. 一点毛毛盐，画多重拍。三勺葱油，一点点香醋，再配上一杯暴打柠檬水，真是太享受了！还有一勺老抽，两勺生抽。葱油拌面不仅好吃，做起来也很快速，5 分钟就能搞定。
2. 葱油的熬制，就是把小分葱洗净切段儿，下油锅中炸干所有的水分，然后捞出料渣。这是熬干的葱段儿，干香干香的。把以上调料放一起充分搅拌，泡一会儿会更入味，这时就能闻到浓浓的葱油香。
3. 起锅烧水，水开煮面，面条煮一滚，下自己喜欢的青菜，再次煮开捞出到凉白开或纯净水里。冬天可以捞到开水里，这样能过滤掉面条表面的面浆。
4. 控干水分，倒入干净的盆里加适量抖汁搅拌均匀。抖汁不要一次倒完，可以试下咸淡，不够再放。拌好装到碗里，放香菜和花生米（不喜欢可以不放）。
这一碗真的香迷糊了，大人小孩都赞不绝口，我对它可是百吃不厌啊。
5. 柠檬用盐反复搓洗表面后切片儿去籽，加入冰块，蜂蜜，糖浆，暴打一下加入凉白开，上下晃均匀。
