麻花是汉族特色小吃，麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
接下来我们开始制作：准备三个鸡蛋打入碗中，放入适量的食盐，喜欢甜的就放入15克白糖，想吃原味就什么都不用放搅拌均匀。
分次加入210克左右的面粉，具体的面粉要根据鸡蛋的大小来定，搅拌至没有干面粉，用手揉3-5分钟，揉成中度软硬光滑的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
时间到在面板上抹一层食用油防止粘连，面团不要揉直接搓成圆条，分成28个大小相同的条，取出一个用手搓成细长条，然后对折一面不动一面旋转，上紧后对折自动旋转。
起锅烧油油温六成热下入麻花，轻轻翻动以免糊底，炸制金黄色出锅。香酥麻花就做好了。喜欢老左美食记得关注转发哦！
